Cuisinier - Cuisinière H/F - 67

Assurer la gestion, la coordination et la supervision d'une activité de restauration en salle
Fonctions:
Approvisionnement et gestion des stocks
Production culinaire classique et végétarienne et gestion de cette production
Supervisision et gestion de la salle de restaurant et relation avec la clientèle
Formation et encadrement d'une petite équipe
Implication dans le développement de nouvelles prestations restauration
Compétences exigées:
Motivation pour la cuisine saine en utilisant des produits bios, locaux et équitables
Bonne maîtrise de la cuisine végétarienne
Bonne maîtrise de la gestion des coûts et ratios
bonne qualités relationnelles, de travail en équipe et esprit d'ouverture