Cuisinier en Collectivité H/F - 67

Notre agence Camo Emploi de Haguenau recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré au sein d'une brigade, vous assurez :

- La préparation des entrées, plats et desserts selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
- La cuisson des viandes, poissons et légumes en respectant les différentes techniques culinaires
- La gestion de l'assaisonnement et de la garniture pour chaque plat
- La présentation des plats en veillant à leur esthétisme et à leur conformité aux exigences de la carte
- Le nettoyage de l'espace de travail et des équipements de cuisine tout au long du service
- La gestion des stocks de produits alimentaires en veillant à l'utilisation optimale des matières premières et à leur rotation
- Le respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (respect des températures, stockage des produits, etc.)
- La communication avec les autres membres de l'équipe pour assurer un service fluide et rapide