Boulanger - Boulangère H/F - Histoire de la Baguette

Vous serez en charge de la réalisation et de la production des produits de la vente.Vous réaliserez la cuisson, pétrissage, façonnage.Une formation peu être assurée sur place pour candidat ayant déjà de bonnes bases.2 jours de repos dans la semaineLes journées démarrent à 3 heures du matin. poste à 35h ou 39h

Experience: 1 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Fermentation
• Pétrissage