Cuisinier - Cuisinière H/F - la Brunchoise

Notre coffee shop La Brunchoise s'agrandit !
Nous recrutons un(e) cuisinier(e) à 35h pour rejoindre une équipe jeune et dynamique.
Véritablement autonome, vous serez référent (e) de la cuisine.

Avantages :
- Horaires de journée, sans coupure
- 2 jours de repos (lundi, et un jour a convenir hors week end)
- Pourboire
- Événements réguliers qui brisent la routine
- On boit du très bon café :)

Profil recherché :
- Première expérience en cuisine impérative
- Personne motivée, dynamique, organisée, polyvalente
- Force de proposition et curiosité d'apprendre

Missions à assurer :
- La mise en place de la carte : typique du brunch (pancakes, toasts, cookies, cakes.) et variable selon la saison
- Le service de 9h à 14h et de 10h à 14h le dimanche.
- L'entretien général de la cuisine

Nous attendons votre candidature, pour un premier échange ! Et répondre à toutes vos questions.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Chaîne du froid,Connaissance des tendances culinaires,Familles de produits alimentaires,Préparation de plats végétariens et végans,Procédures de la marche en avant,Sensibilisation aux allergies alimentaires,Techniques de pâtisserie,Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...),Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Dresser des plats pour le service,Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Préparer des plats culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Pâtisserie
• Recettes
• Force de proposition
• Chaîne du froid