Manager Boulanger H/F - 67

Notre agence Camo Emploi de Haguenau recrute pour son client, spécialisé dans la grande distribution, un MANAGER BOULANGER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Piloter et développer votre rayon boulangerie, en veillant à l'atteinte des objectifs commerciaux (chiffre d'affaires, marge, qualité du service)
- Garantir la satisfaction des clients en apportant conseils et expertise sur les produits, tout en créant une expérience client positive et professionnelle
- Superviser et participer à la fabrication des produits boulangers (pain, viennoiseries, etc.)
- Garantir la qualité constante des produits finis et veiller au respect des recettes et normes d'hygiène (HACCP)
- Gérer les approvisionnements en matières premières et optimiser la production pour limiter les pertes
- Encadrer, motiver et former l'équipe de boulangers, aides boulangers et apprentis
- Organiser les plannings et répartir les tâches tout en assurant les remplacements
- Participer à l'élaboration de nouveaux produits et suivre les indicateurs de performance (chiffre d'affaires, marge, taux de casse)
- Favoriser un climat de travail positif et accompagner le développement des compétences de l'équipe